Charcuterie cuite
| Porchetta | 25.25 Euro/KG |
| Super Montagne | 16.25 Euro/KG |
| Andouillette | 19.00 Euro/KG |
| Fromage de tête | 16.25 Euro/KG |
| Caillette de porc (recette varoise) | 24.95 Euro/KG |
| Pâté de campagne | 17.80 Euro/KG |
| Pâté de campagne au poivre vert | 18.80 Euro/kg |
| Pâté Grand-mère | 19.80 Euro/KG |
| Pâté de lapin aux pistaches | 29.80 Euro/KG |
| Filet mignon fumé | 40.95 Euro/KG |
| Jambon à l’os | 25.80 Euro/KG |
| Jambon au torchon | 23.80 Euro/KG |
| Jambonneau Grand-mère rôti | 15.95 Euro/KG |
| Boudin oignons | 18.50 Euro/KG |
| Boudin Lou Trullé (octobre à mai) | 20.50 Euro/KG |
| Boudin de Toulouse | 18.20 Euro/KG |
| Tripes Niçoise (de octobre à mai) | 17.75 Euro/KG |
| Pâté en croûte du chef | selon les produits |
| Rillettes façon Sarthoise | 5.30 Euro/Pièce |
| Salade de museau de bœuf | 18.80 Euro/KG |
| Pieds en gelée | 10.75 Euro/KG |
| Pâté de foie | 21.90 Euro/KG |
Charcuterie sèche
| Jambon cru d’Ardèche | 41.45€/KG |
| Saucisson truffé et parmesan | 6.10€ Pièce |
| Soubressade | 22.80€/KG |
| Figatelli | 25.50€/KG |
| Perrugine sèche fumé | 26.80€ /KG |
| Perrugine sèche nature ou fenouil | 15.90€/KG |
Viande crue Label Rouge
| Côte échine | 12.20€/KG |
| Côte filet | 13.20€/KG |
| Travers de porc | 15.50€/KG |
| Filet mignon | 24.20€/KG |
| Rôti échine | 13.20€/KG |
| Rôti filet | 14.20€/KG |
| Chipolatas natures | 16.70€/KG |
| Chipolatas aux herbes | 19.70€/KG |
| Saucisses du Soleil (merguez 100% porc) | 17.70€/KG |
| Saucisses de Toulouse | 17.20€/KG |
| Saucisses de campagne | 17.20€/KG |
| Saucisses piments d’Espelette | 19.80€/KG |
| Perrugines nature ou fenouil | 17.20€/KG |
| Poulet Fermier de Pierlas (06) – (env. 2,5kg) | selon le cours |
| Saucisses de Montbeliard | 23.60€/KG |
| Saucisses de Morteau | 26.80€/KG |
| Saucisson Lyonnais | 22.80€/KG |
PORC FRANCAIS LABEL ROUGE