Apéritifs

Petits fours salés (environ 60 pièces / 1kg) (Quiche, pizza, gougère, pissaladière, bouchée, feuilleté saucisse) 45,9 €/kg
Rillettes de Saumon 5.50 e/p
Mini verrine avocat crabe 2.20 €/p
Tourte de Blettes (4 pièces) 3.00 €/p
Pissaladière (4 pièces) 2,25 €/p
Canapé foie gras 3,50€/p
Canapé saumon fumé 2,50 €/p

Entrées chaudes

Pâté de croûte Lorrain 32,90 €/kg
Quiche Lorraine 2,80 €/p
Quiche saumon épinards 2,80 €/p
Saucisson Brioche 3.00 €/p
Velouté de légumes 3,20 €/p
Escargots (la 12aine) 9,90 €/p
Bouchées à la Reine 4,50 €/p
Bouchées ris de Veau 6,50 €/p

Entrées Froides

Terrine de courgettes à la menthe 35,00 €/kg
Terrine de poissons 44,00 €/kg
Saumon Gravlax 8.50 € les 100grs
Gâteau de thon 3,50 €/p
Tomate fraicheur 5.50 €/p
Verrine avocat crabe 5,50 €/p
Œuf Norvégien 7,30€/p
Coquille saumon 5,30 €/p
Coquille crabe 5,30 €/p
Croustade de gambas 6,50 €/p
Opéra de saumon (pain de mais, fromage frais, saumon cuit, herbes fraîches, saumon fumé) 6,50 €/p
1/2 langouste 23,50 €/p

 

Salades

Museau de Bœuf 14,95 €/kg
Carottes rapées 10,25 €/kg
Remoulade 13,70 €/kg
Taboulet 17,00 €/kg
Macédoine 15,70 €/kg
Penne tomate, mozza, basilic 16,45 €/kg
Brésilienne 17,10 €/kg
Israélienne 16,40 €/kg
Strasbourgeoise 15,70 €/kg
Piedmontaise 15,70 €/kg
Poulpes 49,90 €/kg
Champignons à la Grecque 16,45 €/kg
Concombre à la crème 15,70 €/kg

 

Poissons

Aïoli Niçois 8,50 €
Brandade de morue 18,80 €/kg
Cannelloni saumon poireau et crème basilic 26,70 €/kg
Parmentier de poissons 18,70 €/kg
Saumon Sauce Vierge 9,20 €
Aile de raie sauce citronnée et câpres 9,20 €
Mouclade (moule de bouchot à la crème) 6,50 €
Gratin de la mer 26,70 €/kg
Quenelle de brochet avec sauce américaine 3,85 €/p
Loup, riz et fricassée de légumes 9.90 €/p

 

Viandes

Daube de joues de porc 21,80 €/kg
Blanquette de veau 26,50 €/kg
Lasagnes au four 14,40 €/kg
Chili con carne 19,80 €/kg
Hachis parmentier 12.10 €/kg
Petits farcis Niçois 28,90 €/kg

Accompagnements

Ratatouille 26,50 €/kg
Haricots verts à l’ail 15,95 €/kg
Pomme de terre confite 9,95 €/kg
Gratin dauphinois 15,50 €/kg
Caponata d’aubergines 26,50 €/kg
Courgettes à l’ail 17,95 €/kg
Purée de pommes de terre 10,50 €/kg
Polenta crémeuse 10,50 €/kg
Endives braisées 18,70 €/kg

 

Plats d'ambiance

Paëlla 9,95 €
Paëlla poissons 10,95 €
Choucroute de la mer 10,95 €
Choucroute garnie Nous consulter
Couscous 10,9 €
Cassoulet 10,9 €
Aïoli 7,85 €

Végétariens

Lasagnes au four ou végétarienne 18,80 €/kg
Cannelloni épinards artichauts, crème de parmesan 24,70 €/kg

Desserts

Crème Brûlée 3,00 €/p
Crème Caramel 2,20 €/p
Tarte fine (selon saison) 3.20 €/p
Clafoutis (selon saison) 2,20 €/p
Ile flottante 3,00 €/p
Tiramisu Speculos ou amaretis 3,80 €/p
Risotto crémeux aux fruits rouges 3,80 €/p
Panna Cotta mangue 3,80 €/p
Semoule à l’impératrice (verveine et fruits rouges) 3,80 €/p
Tarte Normande 2,20 €/p
Gâteau de riz 10,80 €/kg