Apéritifs

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Petits fours salé chaud (Quiche, pizza, gougère, pissaladière, cake, croque monsieur) 12.00 les 12 pièces
Mini verrine taboulé ratatouille 2.90€ /pièce
Mini verrine avocat crabe 2.90 €/pièce
Mini verrine céleri rémoulade/ saumon gravlax 2.90 €/pièce
Mini verrine Céline (céleri/ carotte/ crevette) 2,90€/pièce
Caviar d’aubergine (MAISON MARC) 5.80€/le pot
Caviar de courgette (MAISON MARC) 5.80€/pièce

 

Planche de charcuterie 6.90 €/ personne
Verrine anchoïade légumes cru 4.90 € /pièce
Toast saumon fumé 4.00 €/pièce
Toast mi cuit de foie gras de canard 4.50 €/pièce
Toast jambon cru Parme 24 mois d’Affinage 3.50€/pièce
Tapenade d’olive (Tourette Levens) 6.90 €/le pot
Croûton 6.50€/le sachet

 

Pâtisserie

Pissaladière nature 1.95 €/p
Pissaladière anchois 2.20 €/p
Croque Monsieur 3.80 €/p
Pizza 2.80 €/p
Gougère au fromage 30.00 €/kg
Feuillé saucisse  28.95 €/p
Tarte italienne (chèvre, tomate, courgette, pesto) 4.95  €/p
Feuilleté jambon fromage 30.95 €/kg

Entrées Froides

Terrine de courgettes à la menthe 40,00 €/kg
Terrine de poissons 4.50 €/pièce
Saumon Gravlax 8.90 € les 100grs
Gâteau de thon 4.50 €/pièce
Verrine Cappuccino chèvre et tomate 4.95 €/pièce
Verrine avocat crabe 5,95 €/pièce
Œuf Norvégien 7,90/pièce
Coquille saumon 5,70 €/pièce
Coquille crabe 5,70 €/pièce
Croustade de gambas 6,90 €/pièce
Opéra de saumon (pain de mais, fromage frais, saumon cuit, herbes fraîches, saumon fumé) 6,80 €/pièce
1/2 langouste 25,50 €/pièce

 

Salades

Salade de Museau de Bœuf 19.80 €/kg
Carottes râpées 14.00 €/kg
Céleri Rémoulade 19.80 €/kg
Taboulé 19.00 €/kg
Macédoine de légumes 18.90 €/kg
Salade de choux noix et raisins 17.50 €/kg
Brésilienne (mais, poivron, cœur de palmier, ananas, artichaut) 19.80€/kg
Louisiane (mais, tomate, crevette, cœur de palmier, sauce cocktail) 19.80 €/kg
Salade Opéra (céleri branche , cornichon, pomme, jambon, emmental) 19.80€/kg
Salade de pois chiches 15.80 €/kg
Salade de Poulpes 52.50 €/kg
Salade de lentille raisin et cumin 16.80€/kg
Salade Piémontaise (pomme de terre, œuf, cornichon, tomate, jambon) 19.80 €/kg

 

Poissons

Aïoli Niçois 11.50 €
Brandade de morue 20,80 €/kg
Cannelloni saumon poireau et crème basilic 28,80 €/kg
Parmentier de poissons 20,70 €/kg
Saumon Sauce Vierge 11.95 €
Aile de raie sauce citronnée et câpres 10.95 €
Loup ou daurade au four 11.95 €
Bourride de poisson frais et rouille au safran 17.50 €
Quenelle de brochet avec sauce américaine 4.50 €/p
St Pierre au four, coco, citronnelle et risotto du moment 16.50 €/p

Viandes

Daube de joues de porc 25.80 €/kg
Blanquette de veau 26,50 €/kg
Lasagnes au four 16.80 €/kg
Chili con carne 19,80 €/kg
Hachis parmentier 14.50 €/kg
Petits farcis Niçois 31.90 €/kg

Accompagnements

Ratatouille 30.50 €/kg
Haricots verts à l’ail 17,95 €/kg
Pomme de terre confite 9,95 €/kg
Gratin dauphinois 17.50 €/kg
Légumes au pesto 29.50 €/kg
Courgettes à l’ail 17,95 €/kg
Purée de pommes de terre 12.95 €/kg
Champignons des bois (girolles, cèpes et champignons de paris) 49.00 €/kg
Endives braisées 23.00 €/kg

Plats d'ambiance

Paëlla 12.20 €
Paëlla poissons 12,95 €
Choucroute de la mer 13,95 €
Choucroute garnie environ 11 euro /personne
Couscous  13.20€
Cassoulet 13.20 €
Aïoli Niçois 11.50€
Tajine de veau carotte orange et olive 14.95 €
Bourride de poissons frais 17.50 €
Daube de joue de porc fondante et polenta  11.95€
Calamars à l’armoricaine et riz basmati 12.95€
Koulibiac fondant de poivron et sauce aux poireaux 13.95 €
Poulet Basquaise et riz basmati 13.95 €
Osso Bucco de veau et tagliatelle 14.95 €

Plats Végétariens

Lasagnes  végétarienne 20,80 €/kg
Cannelloni épinards artichauts, crème de parmesan 28.80 €/kg

 

 

Cannelloni ricotta épinards 20,80 €/kg
Lasagne du soleil (poivron, tomate, courgette, aubergine) 26.50 €/kg
Gratin de polenta baratina 7.20 €/p
Petits farcis végétariens 38.90 €/kg
Aubergine Parmigiana 6.10 €/p
Gratin de penne aux cèpes  22.80 €/kg

Desserts

Crème Brûlée 3,20 €/p
Crème Caramel 2,50 €/p
Tarte fine (selon saison) 3.50 €/p
Clafoutis (selon saison)  2.80€/p
Ile flottante 3,50 €/p
Tiramisu Speculos ou amaretis  4.20€/p
Baba au Rhum et Agrumes 4.50 €/p
Panna Cotta mangue 4.20€/p
Cake citron ou à l’orange  10.50€/p
Tarte Normande 3.50 €/p
Gâteau de riz 11,80 €/kg